Apfel Crumble
8 Äpfel, ca. 1,4 kg schälen, entkernen und jeweils achteln.
In einen Topf mit 60 ml Wasser geben und zum Kochen bringen.
Hitze reduzieren, Deckel auflegen und ca. 15 min kochen, bis
die Äpfel gerade weich sind. Vom Herd nehmen, Wasser abgießen und
2 EL weißen Zucker einrühren.
Mit einem Löffel in einer feuerfesten 1,5 l-Auflaufform verteilen.
125 g Mehl in einer Schüssel mit
100 g braunem Zucker und
¼ TL Zimt vermischen
100 g Butter, in Stücke geschnitten zugeben und mit einer Gabel oder den
Fingerspitzen einarbeiten, bis der Teig Streusel bildet.
Gleichmäßig über die Apfelmischung streuen und diese dabei vollständig
bedecken.
Bei 180° C 25 bis 30 min knusprig und goldbraun backen.
Mit Puderzucker bestreuen und mit Sahne oder Vanilleeis sofort servieren.
PS: den Streuseln eventuell Haferflocken beimischen, soll besondere
Knusprigkeit geben